玄米好きのための玄米
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2016.9.30
レシピ

【アレンジしてみよう玄米好きのための玄米】牛肉とねぎの混ぜご飯

玄米ご飯を続けているけど気分転換してみたい…、おいしい玄米をもっと楽しみたい…、そんな方におすすめの「玄米好きのための玄米」を使ったアレンジレシピを紹介します。

この記事では、甘辛く煮た牛肉を使ったガッツリ食べられる混ぜご飯を紹介します。しょうがと薬味の香りで食が進みます。

材料

  • ◯玄米好きのための玄米…2合
  • ◯牛肉こま切れ…150g
  • ○しょうが…2かけ(20g)
  • ○ねぎ(薬味用)…適量
  • (A)牛肉の味付け用
    しょう油…大さじ2と1/2
    砂糖…大さじ1と1/2
    みりん…大さじ2

作り方

  • 1

  • 2

  • 3

  • 4

  • 1
    洗米し水気をきった「玄米好きのための玄米」に480ccの水を加えて30分おく。炊飯器の白米モードで炊く。
  • 2
    小鍋に牛肉とAをいれてよくもみ混ぜる。そのまま中火にかけて煮立てる。
  • 3
    肉の色が変わってきたら弱火にし、8分間煮たらしょうがを加え、しょうががしんなりするまで火を通す。
  • 4
    玄米が炊きあがったらバットやボウルにあけ、【3】を汁ごと加える。薬味のねぎも加えてよく混ぜたらできあがり!

ねぎのかわりに粗く刻んだ三つ葉やせりを薬味に使ってもおいしくいただけます。
お好みでアレンジしてみてくださいね。

  • レシピ提供
  • 一般社団法人高機能玄米協会

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