玄米好きのための玄米
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2016.9.30
レシピ

【アレンジしてみよう玄米好きのための玄米】鶏肉と野菜のパエリア風炊き込みご飯

玄米ご飯を続けているけど気分転換してみたい…、おいしい玄米をもっと楽しみたい…、そんな方におすすめの「玄米好きのための玄米」を使ったアレンジレシピを紹介します。

この記事では身近にある材料で作ることができるパエリア風炊き込みご飯を紹介します。ほんのりカレー風味なので、玄米があまり得意でない方でも食べやすくなっています。

材料

  • ◯玄米好きのための玄米…2合
  • ◯鶏もも肉…1枚(250g)
  • ◯玉ねぎ(中)…1/4個(50g)
  • ◯パプリカ…1/2個(50g)
  • ◯ぶなしめじ…1/2株(50g)
  • ◯バター…10g
  • (A)鶏肉の下ごしらえ用
    塩…小さじ1
    しょうゆ…大さじ1/2
    こしょう…お好みで
  • (B)仕上げの味付け
    ケチャップ…大さじ3
    カレー粉…小さじ1

作り方

  • 1

  • 2

  • 3

  • 4

  • 1
    「玄米好きのための玄米」を洗米してから沸騰したお湯に10分漬ける。一度、水気をきってから、さらに360ccの水を加える。
  • 2
    玉ねぎ、パプリカ、ぶなしめじを食べやすい大きさに切る。鶏もも肉は1口大に切ってAをからめる。
  • 3
    【1】に【2】をのせ、平らに広げる。炊飯器の白米モードで炊く。
  • 4
    玄米が炊きあがったら上下を返し、Bとバターを加えてよく混ぜてできあがり!

具材の量をできるだけレシピ通りに入れるのが、おいしく炊くコツです。

  • レシピ提供
  • 一般社団法人高機能玄米協会

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